Was: Der gute Rotwein von Saint-Emilion
WARUM: Aufgrund seiner großen Vielseitigkeit
PERFEKT MIT: Grillfleisch
Was: Der gute Rotwein von Saint-Emilion
WARUM: Aufgrund seiner großen Vielseitigkeit
PERFEKT MIT: Grillfleisch
Ein angenehm direkter Rotwein, die Frucht einer sorgfältigen Auswahl der besten Parzellen des Weinbergs. So entsteht dieser Lussac (Saint-Emilion), der angeboten wird vom kleinen Château la Grande Clotte. Bestehend aus 80 % Merlot und 20 % Cabernet Franc, wird dieser Rotwein nicht in Holz gereift, sondern in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur. Das Ergebnis ist ein Wein, der sich durch brillante granatrote Farbe auszeichnet, mit deutlichen purpurfarbenen Reflexen. In der Nase dominieren rote Früchte, von Erdbeere bis Walderdbeere, dann Kirsche und Pflaume. Alles gut unterstützt durch eine leicht würzige Note, die den Wein noch faszinierender macht. Im Mund ist er weich, gut ausgewogen und anhaltend. Das Tannin ist deutlich erkennbar, aber angenehm weich und reif. Ein sehr schöner Wein für ein Abendessen auf fleischlicher Grundlage. Er kann (mit Mäßigung) zu jeder Mahlzeit getrunken werden.
Château la Grande Clotte ist ein kleiner Produzent von Bordeaux-Weinen. Wir befinden uns hier im Gebiet von Saint-Emilion, im Norden der Region. Die 17 Hektar Weinberg dieses Betriebs, im Herzen der Herkunftsbezeichnung Lussac, sind fast ausschließlich mit Merlot bepflanzt. Nur verbleibende 10 % sind reserviert für den anderen großen Protagonisten der Region, seine Majestät der Cabernet. Das Anwesen befindet sich in einer zauberhaften Zone auf einem kleinen Hügel mit Blick auf die Weinstöcke. Etwas mehr als 45.000 Flaschen werden jedes Jahr hergestellt und weltweit exportiert. Hier auf dem Land werden die Ernten rigoros von Hand durchgeführt und die Trauben werden in kleinen Kisten gesammelt, um in bestmöglicher Respektierung der Frucht in den Weinkeller gebracht zu werden. Das Ergebnis? Weine mit starker Persönlichkeit, die sich durch einen klar erkennbaren eigenen Stil auszeichnen.
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