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Backen im Café des 20. Jahrhunderts von Michelle Polzine 9781579658984 NEU Buch-
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Artikelmerkmale
- Artikelzustand
- Title
- Baking At The 20th Century Cafe By Michelle Polzine 978157965898
- Weight
- 1482
- Publication Name
- Workman Publishing
- EAN
- 9781579658984
- ISBN-10
- 1579658989
- Date of Publication
- 20201020
- Place of Publication
- United States
- Book Series
- N/A
- Genre
- 1D|WBVS
- Narrative Type
- N/A
- Features
- N/A
- Type
- Books
- Intended Audience
- N/A
- Ex Libris
- No
- Editor
- N/A
- Edition
- N/A
- Pagination
- 352 Pages, More Than 100 Color Photographs
- Dimensions
- 211 X 258 X 30
- ISBN
- 9781579658984
- Publication Year
- 2020
- Format
- Hardcover
- Language
- English
- Book Title
- Baking at the 20th Century Cafe: Iconic European Desserts from Linzer Torte to Honey Cake
- Item Height
- 254mm
- Publisher
- Artisan
- Topic
- Desserts
- Item Width
- 203mm
- Number of Pages
- 352 Pages
Über dieses Produkt
Product Information
To taste Michelle Polzine's desserts is to travel deliciously, stylishly, back in time. I count my lucky stars that through learning and cooking from this book, we can all access the wonder of her uncompromising vision. -Samin Nosrat, New York Times bestselling author of Salt, Fat, Acid, Heat Transporting readers straight to the grand cafes of Europe, Baking at the 20th Century Cafe brings renewed attention to the legendary sweet and savory baking recipes of Central and Eastern Europe. Polzine, one of San Francisco's best pastry chefs, pays homage to the foundational desserts of so many cultures, while lightening and modernizing the recipes through her California lens. Her fruit desserts, nut-based desserts, and chocolate treats-many of them gluten-free-are smart, interesting, and foolproof, and deliver big flavor. Polzine's coveted honey cake recipe is included, too, along with recipes for plum kuchen, walnut hamantaschen, Sacher torte, linzer torte, poppy-filled rugelach, vanilla cheesecake-even pierogi and potato knishes, all full of twists and innovations. All the recipes are written with Polzine's quirky, relatable you can do this enthusiasm to assure readers that they can achieve excellent results. Following in the footsteps of such esteemed bakers as Nancy Silverton and Dorie Greenspan, with Baking at the 20th Century Cafe, Polzine offers a new entry into the essential baking cookbook canon.
Product Identifiers
Publisher
Artisan
ISBN-13
9781579658984
eBay Product ID (ePID)
22046611839
Product Key Features
Book Title
Baking at the 20th Century Cafe: Iconic European Desserts from Linzer Torte to Honey Cake
Format
Hardcover
Language
English
Topic
Desserts
Publication Year
2020
Number of Pages
352 Pages
Dimensions
Item Height
254mm
Item Width
203mm
Additional Product Features
Country/Region of Manufacture
United States
Artikelbeschreibung des Verkäufers
Rechtliche Informationen des Verkäufers
Ryefield Investments Limited
Rakesh Luchmun
175 Pield Heath Road
Uxbridge
Middlesex
UB8 3NL
United Kingdom
USt-IdNr.:
- GB 160565025
Handelsregisternummer:
- 11028751
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